2015年酒店餐飲旅游行業(yè)投資改革提升新趨勢(shì)

根據(jù)行業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，未來五年我國(guó)酒店餐飲業(yè)將力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)年均18%的增長(zhǎng)速度，零售額達(dá)到3.3萬億元，吸納就業(yè)人口超過2500萬人，并初步形成以大眾化餐飲為主體，各種酒店餐飲業(yè)態(tài)均衡發(fā)展，總體發(fā)展水平基本與居民餐飲消費(fèi)需求相適應(yīng)的餐飲業(yè)發(fā)展格局。行業(yè)的發(fā)展離不開技術(shù)的革新，那么站在2015年這個(gè)新起點(diǎn)上，未來酒店餐飲發(fā)展或迎來哪些革新變化?

　　專家從近幾年客戶互動(dòng)技術(shù)為出發(fā)點(diǎn)，得到了一項(xiàng)調(diào)查研究結(jié)果，并揭示了未來酒店餐飲業(yè)技術(shù)發(fā)展的4大趨勢(shì)。

　　移動(dòng)網(wǎng)站和APP——酒店餐飲必備裝備

　　不管是使用社交媒體或網(wǎng)站閱讀客戶評(píng)論或者發(fā)表評(píng)論和反饋，預(yù)訂酒店、訂餐或搜索技術(shù)已經(jīng)對(duì)酒店業(yè)和餐飲業(yè)造成了巨大的影響。在所有調(diào)查的餐廳中，53%的餐廳已經(jīng)建立移動(dòng)網(wǎng)站，29%的餐廳建立了自己的移動(dòng)APP。專家預(yù)測(cè)：2015年85%的餐廳將擁有移動(dòng)網(wǎng)站，70%的餐廳將擁有自己的移動(dòng)APP。2015年91%的酒店將擁有自己的移動(dòng)網(wǎng)站，75%的酒店將擁有自己的移動(dòng)APP。2015年一半以上的酒店將提供移動(dòng)入住登記，這將成為酒店行業(yè)的一項(xiàng)新標(biāo)準(zhǔn)。

　　數(shù)字標(biāo)識(shí)——投資亮點(diǎn)

　　酒店餐飲行業(yè)數(shù)字標(biāo)識(shí)也在不斷發(fā)展。目前，29%的餐廳、53%的酒店使用靜態(tài)標(biāo)識(shí);10%的餐廳、29%的酒店使用互動(dòng)數(shù)字標(biāo)識(shí)。預(yù)測(cè)2015年56%的酒店將使用互動(dòng)數(shù)字標(biāo)識(shí)。

　　移動(dòng)支付——酒店餐飲業(yè)的新標(biāo)準(zhǔn)

　　酒店餐飲技術(shù)增長(zhǎng)最大的亮點(diǎn)在于移動(dòng)支付。據(jù)預(yù)測(cè)：2017年，美國(guó)移動(dòng)支付將達(dá)到900億美元。雖然目前只有8%的餐廳使用移動(dòng)支付技術(shù)，但是睿信咨詢調(diào)查結(jié)果顯示：2015年將有53%的餐廳和39%的酒店將使用移動(dòng)支付技術(shù)，這也將成為酒店餐飲業(yè)的一項(xiàng)新標(biāo)準(zhǔn)。

　　社交媒體——使用最頻繁的社交網(wǎng)絡(luò)

　　現(xiàn)在，幾乎有90%的餐廳與客人在社交媒體上互動(dòng);預(yù)計(jì)2015年餐廳數(shù)量將增長(zhǎng)到97%;酒店業(yè)也在飛速的擁抱社交媒體。據(jù)知，酒店和餐飲都將社交媒體當(dāng)作一種營(yíng)銷工具，它們使用最頻繁的社交媒體依然是Facebook 和Twitter;2012年增長(zhǎng)最快的社交媒體是Pinterest，餐飲業(yè)增長(zhǎng)了250%。

　　最后，總結(jié)到：以上一些相關(guān)數(shù)據(jù)雖具有一定的地域差異，但在全球酒店餐飲行業(yè)發(fā)展趨向于同一潮流的形勢(shì)下，對(duì)于國(guó)內(nèi)的酒店餐飲行業(yè)發(fā)展有很多的借鑒之處。