如何用好酒店人力資源

酒店是現(xiàn)代服務業(yè)中一個重要的組成部分。但是，目前幾乎每個酒店都面臨著人才缺乏的問題。另外，因為各種原因，有一定比例的旅游院校的畢業(yè)生擇業(yè)的時候沒有選擇酒店行業(yè)。

　　是什么原因造成了酒店人才的缺失?

　　一，目前酒店行業(yè)從業(yè)人員的工作強度大，而待遇方面和其他行業(yè)相比，基本沒有明顯優(yōu)勢。前些年，那種其他行業(yè)的不少優(yōu)秀人才“投奔”酒店的情況，如今已經不多見了。另外，因為待遇不佳，旅游院校酒店專業(yè)也不像前幾年那么熱門，這直接導致該專業(yè)出現(xiàn)招生難和生源不足的情況。

　　二，現(xiàn)在多數(shù)酒店一直有誤區(qū)，將酒店的人員培訓看作是一項費用支出，而不是可持續(xù)性的投入。事實上，一個酒店從業(yè)人員從基層服務人員逐步成為中、高級管理人員，不僅需要自身的努力，也需要酒店長期投入培訓經費，建立完善、系統(tǒng)的培訓機制。

　　三，目前旅游院校酒店專業(yè)，在安排學生的理論學習和行業(yè)實踐上不是太科學，部分學生在沒實踐經驗的情況下，便進入酒店工作，造成他們不能馬上將理論知識和實際工作結合在一起。

　　那么如何解決這些問題呢?

　　首先，酒店可以優(yōu)化員工的工作流程，提高員工的工作效率，建立合理的績效考核標準，讓能者多勞，多勞者多得。

　　另外，酒店還應該運用多方資源建立完善的培訓體系，為處在不同發(fā)展階段的員工提供學習的機會，把員工培訓當成一項重要的投資來做，那么肯定能收取到好的回報。

　　此外，我國旅游院校的酒店專業(yè)可以借鑒國際上知名旅游院校的做法，在加強校企合作的同時，讓行業(yè)內的專家擔任客座教授或講師，相比之下，一個有多年從業(yè)經驗的行業(yè)專家能夠更加生動寫實地跟學生講授行業(yè)實踐課程。